Meine Erfahrungen mit der Küche Vietnams
Es wird mit allerhand Zutaten gekocht – Insbesondere Kräuter und Saucen. Dadurch ist kein Gericht langweilig und geschmacklos. Grundlegend in der Küche Vietnams ist die Basis Reis oder Reisnudeln. Fleisch und Fisch ist in der Massenernährung eher untergeordnet anzusehen. Allerdings gibt es wenig Speisetabus in Vietnam. Es werden somit also viele Tierarten und Insekten gegessen…
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